أول دراسة عن العادات الغذائية عند التلميذات المراهقات في مدارس جدة

أظهرت دراسة حديثة أن هناك العديد من العادات الغذائية الخاطئة عند المراهقات في مدينة جدة، والتي يمكن أن تؤثر على حالتهن الصحية والغذائية. ومن أهم العادات الغذائية السيئة قلة تناول الخضروات والفواكه وقلة تناول الحليب والأسماك والإكثار من تناول المشروبات الغازية، وتبين أن 50% من المراهقات لا يمارسن أي نوع من الرياضة على الإطلاق.
كما أوضحت الدراسة أن هناك فروقاً واضحة بين العادات الغذائية عند المراهقات في المدارس الحكومية والمدارس الخاصة. وبصفة عامة فإن العادات الغذائية عند المراهقات في المدارس الخاصة أفضل منها عند زميلاتهن في المدارس الحكومية من حيث تناول الخضروات والفواكه يومياً وتناول الحليب والإقلال من المشروبات الغازية وزيادة ممارسة الرياضة.

قام بإعداد الدراسة الدكتورعبد الرحمن مصيقر رئيس المركز العربي للتغذية والأخصائية نسرين فايز زقزوق أخصائية التغذية في جدة. وشملت 512 طالبة من المدارس الحكومية والخاصة من المرحلتين المتوسطة والثانوية من مختلف مناطق جدة، ممن تتراوح أعمارهن بين 12 و19 سنة.

وأظهرت نتائج الدراسة أن 33% من المراهقات في المدارس الخاصة يتناولن الخضروات يومياً مقابل 19% فقط من المراهقات في المدارس الحكومية. وقد كان الفرق أكبر من ناحية تناول الفواكه حيث كانت النسبة 33% مقابل 12%.

وتوصي منظمة الصحة العالمية بأن يتم تناول الخضروات والفواكه بشكل يومي للوقاية من الأمراض المزمنة والمحافظة على الصحة بشكل عام، وهذا يغطي نسبة كبيرة من المراهقات في جدة لا يتبعن النصائح الغذائية السليمة.

ومن المفارقات المهمة أن نسبة كبيرة من المراهقات لا يتناولن السمك، حيث بلغت هذه النسبة 65% وهي نسبة عالية وتعتبر من أعلى النسب مقارنة بمعظم الدول الخليجية التي يكثر فيها تناول السمك. ويعتبر السمك غذاءاً مهماً للوقاية من أمراض القلب والذي يعتبر السبب الرئيسي للوفيات في السعودية. واهتمت الدراسة بالتعرف على تناول الأطعمة السريعة حيث وجد أن النسبة الأكبر بين المراهقات يتناولن الأطعمة السريعة من مرة إلى 3 مرات في الأسبوع أي خلال العطلة الأسبوعية وكانت النسبة أعلى عند المراهقات في المدارس الخاصة (55%) منها في المدارس الحكومية (41%)، كما تبين أن 33% من المراهقات في المدارس الخاصة يتناولن الأطعمة السريعة خارج المنزل مرة في الأسبوع مقابل 26% في المدارس الحكومية وأن 22% و16% على التوالي يتناولنها مرتين في الأسبوع.

وتشير الدراسات أن تناول الأطعمة السريعة أثناء مشاهدة التلفزيون قد يساعد على زيادة الوزن عند المراهقات وأوضحت الدراسة الحالية أن 38% من المراهقات غالباً ما يتناولن الأطعمة السريعة أثناء مشاهدة التلفزيون وحوالي 47% يتناولنها أحياناً أثناء مشاهدة التلفزيون، ولم يكن هناك اختلاف كبير بين المراهقات في المدارس الحكومية والخاصة.

أما من ناحية تناول الحليب ومنتجاته فقد وجد أن حوالي 50% من المراهقات يتناولن الحليب يومياً وان 15% لا يتناولن الحليب إلا نادراً والباقي يتناولن الحليب من مرة إلى 6 مرات في الأسبوع.

وهذه النسب غير مشجعة وتحرم المراهقات من العديد من العناصر الغذائية التي يوفرها الحليب والتي تساعد على نمو العظام وتقوية الجسم.

كما تشير الدراسة إلى أن المراهقات في المدارس الخاصة أقل تناولاً للشوكولاتة والحلويات بشكل يومي مقارنة بالمراهقات في المدارس الحكومية حيث كانت النسبة 39% مقابل 55% على التوالي. ولم تصرح إلا نسبة قليلة (10%) بأنهن نادراً ما يتناولن الحلويات والشكولاتة.

وأفادت 31% من المراهقات بأنهن يتناولن المشروبات الغازية يومياً و26% يتناولنها من مرة إلى ثلاث مرات في الأسبوع وحوالي 15% يتناولنها من 4 ـ 6 مرات في الأسبوع. أما الباقي فنادراً ما يتناولن المشروبات الغازية ولم يكن هناك اختلاف كبير بين المراهقات في المدارس الحكومية والخاصة.

ومن ناحية تناول وجبة الفطور فقد أشارت الدراسة أن 35% من المراهقات فقط يتناولن الفطور بانتظام وأن 38% يتناولن الفطور في الإجازات أما الباقي فانهن لا يتناولن الفطور إطلاقا (27%). ويعتبر الفطور من الوجبات المهمة التي تساعد على الاستيعاب الدراسي و الأداء في العمل.

كما أوضحت الدراسة أن 60% من المراهقات في المدارس الخاصة يمارسن احد أنواع الرياضة مقابل 40% في المدارس الحكومية وقد يرجع ذلك إلى اهتمام المدارس الخاصة بالرياضة بشكل أفضل من المدارس الحكومية.

وقد حاولت الدراسة قياس عدد ساعات استخدام الانترنت عند المراهقات وتبين ان 28% من المراهقات في المدارس الخاصة لا يستخدمن الانترنت بينما كانت النسبة حوالي الضعف في المدارس الحكومية (45%) وكانت ساعات استخدام الانترنت تتراوح بين ساعة إلى 5 ساعات يومياً. ولو أضفنا عدد ساعات مشاهدة التلفزيون يتبين لنا الوقت الطويل الذي تقضيه المراهقات في الجلوس إلى التلفزيون والانترنت، وهذا يعني قلة الحركة بالإضافة إلى الميل إلى تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية أثناء مشاهدة التلفزيون أو استخدام الانترنت.

ويقول الدكتور عبد الرحمن مصيقر أن هذه الدراسة تعطي مؤشراً خطيراً على تفاقم العادات الغذائية والصحية عند المراهقات في جدة لذا يجب الاهتمام ببرامج التوعية الغذائية لطلبة المدارس من خلال وسائل الإعلام وتطوير المناهج الدراسية وتدريب المدرسات والرقابة الصارمة على المقصف المدرسي من ناحية توفير الأطعمة غير الصحية.

[عزيزى الزائر/العضو لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد, أضغط هنا للتسجيل]